Para atingir seu objetivo de promoção do desenvolvimento social e cultural a UBEC mantém, além do Centro Universitário do Leste de Minas Gerais - Unileste-MG, escolas de Educação Básica. Atualmente fazem parte do Sistema Unileste-MG de Ensino:

• Colégio Universitário Padre de Man com Ensino Fundamental, Ensino Médio e Ensino Profissionalizante;


• Escola Técnica de Formação Gerencial, em parceria com o SEBRAE; e


• Centro Educacional Católica do Leste de Minas Gerais com Educação Infantil, Ensino Fundamental e Ensino Médio.